清香型白酒可以窖藏嗎?

可以，但是清香白酒中的香味物質(zhì)含量不多，窖藏時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，否則酯化反映后，酸增酯減嚴(yán)重，水解嚴(yán)重，口感變淡，兩三年是可以的！選擇濃香醬香更適合長(zhǎng)時(shí)間窖藏！ 如果你想儲(chǔ)存清香型白酒，那最好時(shí)間在一年。還有低于38度的白酒，盡量不要從放時(shí)間過(guò)久。像醬香濃香型這樣的高度酒在儲(chǔ)存過(guò)程中比較穩(wěn)定,如果想要長(zhǎng)期儲(chǔ)藏白酒，最好還是選擇濃香和醬香型白酒更為適宜。

自釀的米酒可以地窖藏嗎?

可以 自釀的米酒或者黃酒類(lèi)發(fā)酵酒，酒精度一般有十幾度，常溫下密封好避光也能保存很長(zhǎng)時(shí)間的。可以放在地窖里藏著，陳放后酒的味道柔和很多。 1、容器：自制的米酒最好用玻璃瓶保存，不銹鋼或者是穩(wěn)定金屬制作的容器也都可以。但不建議用塑料瓶，因?yàn)樗芰掀康拿芊庑韵鄬?duì)較差。 2、做法：自制米酒完成后，把酒倒進(jìn)鍋里，放到爐子上燒開(kāi)，等冷卻了再倒進(jìn)瓶子里，放進(jìn)冰箱，可以保存很長(zhǎng)時(shí)間。

白酒如何窖藏?

1、白酒窖藏的對(duì)象必須是傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的純糧原漿酒。市場(chǎng)出售的瓶裝白酒，大多數(shù)是勾兌酒，所謂勾兌，就是加水。工廠蒸餾白酒時(shí)的接酒度數(shù)一般在55度至65度間。剛生產(chǎn)出的酒為原酒，這些酒必須貯藏老熟，一般在6個(gè)月以上，貯藏到期的酒出廠前，首先要檢驗(yàn)、品評(píng)，合格后，根據(jù)技術(shù)要求進(jìn)行勾兌，除了用不同品質(zhì)、不同度數(shù)的白酒進(jìn)行勾兌外，更重要的是用水降度，使其達(dá)到商品酒的度數(shù)。而這些加了水的白酒已破壞了酒分子的穩(wěn)定性，尤其是裝在玻璃瓶?jī)?nèi)，白酒已無(wú)法透過(guò)玻璃瓶進(jìn)行呼吸，因此這樣的白酒已很難通過(guò)貯藏來(lái)提升品質(zhì)，如是劣質(zhì)酒，時(shí)間一長(zhǎng)就會(huì)變質(zhì)。 2、如想通過(guò)收藏白酒來(lái)提升質(zhì)量，其盛酒容器上選是紫砂，其次陶、瓷。紫砂的密度界于陶、瓷之間，最利于白酒呼吸。如果僅是為了收藏，玻璃瓶也是可以的，它不僅可以保持原來(lái)的品質(zhì)，又不容意使瓶中白酒酒精揮發(fā)。

白酒可以窖藏在水里嗎?

白酒不可以水中保存，濕度超過(guò)70%就非常不利于白酒的保存，而且如果密封不好很容易造成泄漏跑度 白酒的儲(chǔ)存，應(yīng)裝在陶瓷容器里，放在恒溫的低溫環(huán)境下，不一定需要埋到地下，如果地下環(huán)境不衛(wèi)生，或者含有危害物質(zhì)，也容易經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間緩慢滲入到陶瓷容器的。再一個(gè)就是不能讓容器浸泡在水里，對(duì)儲(chǔ)存酒的品質(zhì)也不利。

散裝白酒窖藏方法?

3種方法，1、買(mǎi)一個(gè)紅酒橡木桶，大約50-100一個(gè)，用橡木桶陳釀，放入地下2米以下埋起來(lái)，10-20年后，能值好多錢(qián)。2、用酒缸，這個(gè)很多白酒廠有賣(mài)，同上埋起來(lái)，不過(guò)味道不如橡木桶的好。3、存酒罐，玻璃的，很多泡藥酒用的酒罐，20來(lái)塊一個(gè)，能放10-20斤，同上埋起來(lái)，不如酒缸的好。